Pizzeria Mimosa
Cocinero de pizza al horno de leña
Tiempo completo • Hereford
Título del trabajo: Cocinero de pizza al horno de leña
Departamento: Cocina / Culinaria
Reporta a: Jefe de cocina
Resumen del trabajo
Buscamos un cocinero de pizza al horno de leña apasionado y capacitado para unirse a nuestro innovador equipo culinario. En este puesto, será responsable de elaborar pizzas excepcionales en nuestro horno de leña tradicional, cumpliendo con los más altos estándares de calidad, sabor y presentación. Serás un actor clave en la creación de nuestras pizzas exclusivas, asegurando tanto la eficiencia como la creatividad en un entorno de cocina acelerado.
Responsabilidades
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Operación del horno: Administre y mantenga el horno de leña, incluido el control adecuado de la temperatura y el manejo del fuego para garantizar condiciones óptimas de cocción.
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Preparación de la pizza: Estira la masa, aplica salsas y aderezos, y cocina las pizzas a la perfección, asegurando una cocción uniforme y una carbonización adecuada.
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Desarrollo de menús: Contribuir a la creación de nuevas recetas y a la mejora continua de la oferta de pizzas existente.
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Gestión de ingredientes: Asegúrese de que todos los ingredientes sean frescos, de alta calidad y estén almacenados correctamente.
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Mantenimiento de la estación: Mantenga la estación de pizza limpia, organizada y completamente abastecida en todo momento.
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Seguridad alimentaria y saneamiento: Cumpla con todas las pautas de seguridad alimentaria y saneamiento para mantener una cocina higiénica.
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Trabajo en Equipo: Colabore de manera efectiva con otro personal de cocina y miembros del equipo de atención al público para garantizar un servicio fluido y eficiente.
Habilidades y calificaciones
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Experiencia: Experiencia comprobada en una cocina ocupada, preferiblemente con horno de leña.
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Habilidades técnicas:
- Habilidad para estirar la masa de pizza a mano.
- Experiencia en operación y mantenimiento de hornos de leña.
- Conocimiento de técnicas de cocción a alta temperatura.
- Habilidad para estirar la masa de pizza a mano.
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Conocimientos culinarios: Pasión por los ingredientes de calidad y al día de las tendencias culinarias.
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Ética de trabajo: Capacidad para trabajar de manera eficiente y efectiva en un entorno de alta presión y ritmo rápido.
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Habilidades blandas: Fuerte comunicación, atención al detalle y espíritu de colaboración.
Atributos deseados
- Un entusiasmo genuino por crear auténticas y deliciosas pizzas al horno de leña.
- Un compromiso con la calidad y un deseo de contribuir a un ambiente de equipo positivo.
(si ya tienes un currículum en Indeed)